Burrata

Die Burrata ist die Schwester des Mozzarella mit einem cremigen Kern. Original aus Apulien. Wir bekommen die Burrata jeden Dienstag frisch von der apulischen Käserei geliefert.

Die Burrata schmeckt besonders pur als Vorspeise mit frischen Tomaten, aber auch als Geschmacksträger für Pasta und Pizzagerichte.